Rouge
0,70 are
3600 btlles
Pinot noir
60 ans
Elevage en fût de 2 ou 3 vins pendant 12 mois
Terroir idéalement situé au cœur du domaine familiale à mi coteaux. Un sol léger et complexe qui provient de l'érosion du terroir de la Grande Berge situé juste au-dessus de la parcelle. Ce terroir incarne la finesse et l'expression d'un fruits délicat.
Vendanges manuelles. 100% égrappé. Cuvaison adaptée au millésime en pré fermentaire à froid. Le domaine se veut très peu interventionniste sur les vinifications. Depuis 2019 toute les vinifications se font sans SO2. Elevage, 12 mois en fut de chêne , puis assemblage pendant 6 mois en cuve.
Avec une belle cote de veau de Lait. Et quelques légumes de saisons.
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